26.  februar 2012

Ingredienser

• 800 gr. hakket oksekød
• Salt og peber
• 1 glas
• GRØNTSAGER:
• 1 Gul peberfrugt
• 1 Rød peberfrugt
• ½ Agurk
• 1 Bakke små tomater
• 1 Bundt forårsløg
• Bredbladet persille
• 1 stk. Chilifrugt
• DRESSING:
• Ketchup
• Chili flakes
• Lidt salt
• Mørk, flydende sukker
• Curley fries. Købes hos Coop eller Rema 1000

Fremgangsmåde:

Hakkekødet formes til almindelige hakkebøffer

Stik et hul igennem hver ved at anvende et almindeligt glas

Klik på alle billeder for forstørrelse

Hullet kan fyldes helt efter lyst eller behag. Grøntsager, bløde løg etc.

Læg de gennemhullede bøffer på køl i ca. 1 time. Kødet holder bedre sammen på grillen herved.

Grilles ved fuld varme (300 gr.) i ca. 3 minutter på hver side ved direkte grill og herefter ekstra 4 minutter på hver side ved indirekte grill.

Grøntsagerne er forinden hakket fint og kommet i i en skål
Obs. Pil frøene ud af chilien og smag salaten til, så den ikke bliver for stærk

Dressingen røres sammen

Curley Fries varmes i ovnen efter henvisningen fra emballagen

Serveres med de varme Curley Fries og dressingen

God appetit

Inspiration: Grillguru