Bøf i folie

22. september 2013

• 07.10.20111

• Ingredienser til 4 personer

  • 500 gr. hakket oksekød
  • 250 gr. champignon, skives
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg, fint hakket
  • 1 rød eller grøn peberfrugt
  • 2-3 tomater i både
  • Salt og peber
  • Smør eller margarine til stegning

  Fremgangsmåde:

•  
  • Form bøfferne (4 stk.) og krydr dem og steg dem let, til de får en brun overflade
  • Tag bøfferne af og læg dem på hvert sit stykke stanniol
  • Løg, hvidløg og champignons ristes i smør
  • Herefter kommes peberfrugt i strimler, tomater i og smag til med krydderier
  • Lad det snurre et øjeblik
  • Læg en stor skefuld grøntsager ovenpå hver bøf
  • Pak bøfferne ind i stanniolen og sæt dem i ovnen eller grillen på 175 gr. ca. 20 minutter

  Servering

  • Bøfferne serveres med grov frittes og resten af grøntsagerne samt bearnaisesauce .

                                                                                                       God appetit