Oksefarssuppe

22. september 2013

• Ingredienser til 2 personer

  • 50 g Bacon
  • 250 g Hakket, magert, oksekød
  • ½ spsk. Karry
  • 1½ Løg
  • ½ dåse Flåede tomater
  • 3/4 l Oksebouillon
  • ½ dl. Fløde 13%
  • ½ dl. Creme fraiche 18%
  • 1 spsk. Frisk Peberrod, revet
  • Cayennepeber
  • Bordsalt

  Fremgangsmåde:

•  
  • Svits bacon let
  • Kom farsen samt hakket løg i en gryde, drys karry ved
  • Rør rundt til kødet er smuldret og brunet
  • Hæld tomaterne og væden i.
  • Drys lidt cayennepeber i - ikke for meget, da det er meget stærkt
  • Hæld bouillon i og lad det koge ca. 20 min.
  • Tilsæt Creme Fraiche og revet peberrod
  • Hæld fløden i og rør godt rundt
  • Smag til med salt, eventuelt m ere karry og cayennepeber

  Servering

  • Pynt med frisk Purløg, revet peberrod og svitset bacon.

  Tips

  • Et godt flutes eller Irmas Foccacia Gigante brød, som varmes på grillen og skæres i firkanter

                                                                                                       God appetit