|
|
|
-
Ingredienser
-
-
500 gr.
Kalvekød, hakket
-
-
1
pakke Kyllingelever, frosset
-
-
3
stk. Skalotteløg
-
-
1-2
Fed Hvidløg
-
-
2
stk Æg
-
-
2
dl. Piskefløde
-
-
50
gr. Hvedemel
-
-
1
spsk. Merian
-
-
125
gr. Champignons
-
-
75
gr. Grønne oliven uden sten
-
-
150 gr.
Bacon
-
-
Salt og peber
-
-
Fremgangsmåde
-
-
Kyllingeleveren tøs op og hakkes fint med kniv. Lad evt. leveren
være halvfrosset, så er den lettere at hakke.
-
-
Kalvekød,
lever,
fint hakkede løg,
knust hvidløg, æg, piskefløde, mel og merian røres sammen i en skål.
-
-
Champignon
renses og
skives og vandet hældes fra oliven.
-
-
Tag en
ildfast form og for den med bacon i bund og i sider. Hæld farsen i
formen
-
-
Stik
champignons og oliven ned i farsen – spredt.
-
-
Dæk farsen
med bacon.
-
-
Steg
eventuel overskydende bacon til senere brug eller steg ekstra bacon til
serveringen.
-
-
-
-
Bages i
ovnen:
-
-
1 time ved
175˚ med låg
-
-
½ time ved
226˚ uden låg.
-
-
-
Servering
-
-
Patéen
spises kold eller lun med bacon og godt brød til, ved et frokostbord.
-
|
Tilbage til opskrifter |
|
