Ingredienser

4 æg
50 g reven ost
50 ml piskefløde
salt, peber
citronsaft
mild paprika
8 fyldte oliven
200 g rejer
karse eller dild

Fremgangsmåde

Kog æggene hårde, pil dem og skær dem over på langs. Tag blommen ud og mos den med en gaffel

Bland mosen med osten og fløden og smag til med salt, peber, paprika og citronsaft.

Fyld mosen i æggehviderne og sæt en oliven i hver.

Lad rejerne dryppe af og læg dem i midten af et fad. Læg æggene rundt om og pynt med karse eller dild.

Servering

Serveres med filonebrød og koldt smør