Ingredienser
-
500 g hakket flæskesmåkød
8 spsk. rasp
2 æg
50 ml dansk vand (½dl)
salt, peber
8 knuste enebær
4 skiver bacon i små tern
-
Eventuelt 1 fed hvidløg
Fremgangsmåde
Ælt kødet med rasp, æg og vand og tilsæt de knuste enebær og de små
bacontern. Smag til med salt og peber. Pas på, baconet er salt. Stil det
koldt i
ca. 1 time.
Form nu farsen til frikadeller og steg dem gyldne på panden. Server
frikadellerne med rugbrød, rødkål og asier eller bedre endnu: Sæt dem på
bordet til julefrokost.
Servering
Server frikadellerne med rugbrød, rødkål og asier eller bedre endnu:
Sæt dem på bordet til julefrokost.
