Frikadeller
22. september 2013
Startside
 
 
  • Ingredienser

    • 500 gr. Hakket kalv / Flæsk
    • 2 spsk. Hvedemel
    • 1 Fed hvidløg
    • Salt og peber
    • Stødt Merian
    • 1 Æg
    • 1 Løg
    • 1/4 liter Mælk

    Fremgangsmåde:

  •  

    Grill

    • Anvend kun grillkul med en brændværdi OVER 20.000 kilojoule / kg
    • Varm kullene igennem i grillstarteren
    • Placer kullene i kulbakkerne i siderne af grillen
    • Sæt en drypbakke af aluminium mellem kulbakkerne
    • Smør risten godt med olie

    Farsen

    • Knus hvidløg
    • Rør farsen sammen og smag til med krydderierne og hvidløg
    • Lad farsen hvile ½ time
    • Lav frikadellerne og læg dem på et stykke bagepapir, som ligger i et ildfast fad
    • Grill dellerne ved indirekte varme - vendes et par gange
    • Grill til sidst over direkte varme.
    • Pas på ikke at give dellerne for lang tids stegning - de risikerer at blive for tørre og kedelige.

    Servering

    • Serveres med pastasalat og gorgonzolasauce ..

    Træk musen over det enkelte billede og få eventuel beskrivelse - klik på billedet for stort format.

                                                                        God appetit

  Tilbage til opskrifter
Top
     
 
Dette Websted blev sidst opdateret 09. april 2007