22. september 2013

• Ingredienser

  • Bacon
  • Æg til røræg og pandekager
  • Til pandekager:
  • 5 dl. Mælk
  • 5 dl. Hvedemel
  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker
  • 1 knivspids salt
  • 1½ tsk. bagepulver
  • 4 spsk smør
  • Ahornsirup eller flydende honning fra Spanien
  • Til røræg
  • 8 Æg
  • 2 dl. vand
  • Lidt salt
  • Frugtsalat:
  • 5 appelsiner
  • 1 klase vindruer
  • 5 kiwifrugter
  • 1 lille bakke jordbær
  • 1 lille ananas
  • Ost
  • Kommenost
  • Gorgonzola
  • Brie
  • Radiser
  • Hertil
  • Cocktailpølser
  • Mælk
  • Kaffe
  • Te
  • Juice
  • Frisk 3-kornsbrød

  Fremgangsmåde:

  Grillen

  • Anvend kun grillkul med en brændværdi OVER 20.000 kilojoule / kg
  • Varm kullene igennem i grillstarteren
  • Lad kullene dække den nederste rist
  • Læg en Weber stagepande på den øverste rist og varm det panden godt godt igennem med påsat låg. Husk at ventiler oppe og nede skal være åbnede

  Pandekager

  • Hæld langsomt ingredienserne i en skål og pisk dem godt sammen med en røremaskine
  • Bag pandekagerne på en lille stegepande i køkkenet  - ikke for tykke og ikke for tynde

  Røræg

  • Slå æggene ud i en skål og hæld mælken i samt tilset en tsk. salt
  • Hæld æggemassen i en gryde og varm den, under stadig omrøring og opmærksomhed, til den stivner over grillvarmen (se billeder nedenfor)

  Frugtsalat

  • Appelsiner, kiwifrugter, ananas "pelses" og skæres i mindre stykker, som blandes i en skål, sammen med jordbærrene, som er skyllet og har fået fjernet stilkene - Alt blandes i en skål
  • Vindruer arrangeres i en separat skål

  Bacon, cocktailpølser og røræg

  • Steges på stegepande i grillen
  • Røræg færdiggøres under låg

  Servering

  • Alt serveres ved et dejligt formiddagsborg, hvor der er god tid.

  

  Træk musen over det enkelte billede og få eventuel beskrivelse - klik på billedet for stort format.

                                                                        God appetit

• Tilbage