Kylling
22. september 2013

Startside Feriehus i Provence Rejser-Ferier Ture i Danmark Fotoalbum Golf Biler Motorløb Diverse Solvarme Brændeovn Madopskrifter Links

 
 
 
  • Ingredienser

    • 1  Kylling - ca. 1500 gram
    • 1  Citron
    • 1  stort Løg
    • 2  Bundter  Forårsløg
    • 3  Fed hvidløg

    Fremgangsmåde:

  •  
    • Rens kyllingen godt og tør den med køkkenrulle, indvendigt og udvendigt
    • Drys salt og peber indvendigt
    • Skær løg i både og forårsløg i tykke skiver
    • Citronen rengøres og forsynes med en række så saften kan sive ud
    • Fyld kyllingen op med blandingen af løg, forårsløg og hvidløg placeres omkring citronen
    • Luk kyllingen med snor eller kødnåle i begge ender
    • Pensl kylling med olie tilsat salt og peber 

    Grill

    • Anvend kun grillkul med en brændværdi OVER 20.000 kilojoule / kg
    • Varm kullene igennem i grillstarteren
    • Placer kullene i kulbakkerne i siderne af grillen
    • Sæt en drypbakke af aluminium mellem kulbakkerne
    • Smør risten godt med olie

     

    • Læg kyllingen på den smurte rist
    • Grill kyllingen i indirekte varme (med låget på og med begge spjæld åbne) 1 til 11/4 time
    • Imens kyllingen steges, tilberedes samtidigt flutes, bagekartofler og resterende forårsløg på grillen
    • Vær sikker på at kyllingen er stegt ved at prikke i låret med en kødnål. Saften der kommer ud skal være klar.
    • Parter kyllingen når den er færdigstegt

    Servering

    • Serveres med pastasalat, flutes, bagte kartofler med hvidløgssmør og forårsløg

     Træk musen over det enkelte billede og få beskrivelse - klik på billedet for stort format.

      Tilbage til opskrifter
    Top
         
     
    Dette Websted blev sidst opdateret 09. april 2007