Roastbeef, marieneret
22. september 2013

Startside Feriehus i Provence Rejser-Ferier Ture i Danmark Fotoalbum Golf Biler Motorløb Diverse Solvarme Brændeovn Madopskrifter Links

 
 
 
  • Ingredienser

    • En Roastbeef - ca. 1 kg (2-3 personer)
    • Marinade bestående af:
    • 250 ml Tomatketchup
    • 1 spsk. Mørk Farin
    • 100 gr. sukker
    • 1 tsk. Stødt, sort peber
    • 2 tsk. Paprika
    • 1 tsk. Karry
    • ½ tsk. Salt

    Fremgangsmåde:

    • Bland ingredienserne til marinaden
    • Hæld marinaden i en flad skål
    • Vend roastbeefen grundigt i marinaden og stil skålen i køleskabet i mindst 2 timer.

    Grill

    • Anvend kun grillkul med en brændværdi OVER 20.000 kilojoule / kg
    • Varm kullene igennem i grillstarteren
    • Placer kullene i kulbakkerne i siderne af grillen
    • Sæt en drypbakke af aluminium mellem kulbakkerne
    • Smør risten godt med olie
    • Brun stegen godt på alle fire sider over den direkte grill
    • Steg herefter videre 10-20 minutter i indirekte varme (med låget på og med begge spjæld åbne)
    • Lad stegen hvile ca. 10 minutter indpakket i folie inden den skæres ud.

    Servering

    • Serveres med varm champignonsovs og flutes

     Træk musen over det enkelte billede og få beskrivelse - klik på billedet for stort format.

    Bruning af stegen Steg over drypbakke, klar til stegning ved indirekte varme Næsten færædig Klar til at skæres ud Klar til servering

     

  •   Tilbage til opskrifter
    Top
         
     
    Dette Websted blev sidst opdateret 09. april 2007