Forloren Hare
22. september 2013

Startside Feriehus i Provence Rejser-Ferier Ture i Danmark Fotoalbum Golf Biler Motorløb Diverse Solvarme Brændeovn Madopskrifter Links

 
 
 
  • Ingredienser

    • ½ kg Oksekød, hakket
    • ½ kg Flæskekød, hakket
    • 200 gr. Røget bacon
    • 1 pakke baconskiver, 150 gr.
    • 1 spsk. Salt
    • ½ spsk. Peber
    • 2 Æg
    • 2 spsk. Rasp
    • 1 spsk. Mel
    • Smør
    • Ca. ½ l Mælk

    Fremgangsmåde:

  •  

    Grill

    • Anvend kun grillkul med en brændværdi OVER 20.000 kilojoule / kg
    • Varm kullene igennem i grillstarteren
    • Placer kullene i kulakkerne i siderne af grillen
    • Sæt en drypbakke af aluminium mellem kulakkerne
    • Smør risten godt med olie
    • Luk spjældene så varmen ligger på ca. 170 gr.

     

    • Bacon skæres i små tern
    • Alle ingredienser røres sammen med mælken.
    • Læg smørklatter i et ildfast fad
    • Farsen fordeles i fadet
    • Drys rasp over
    • Læg smørklatter over
    • Dæk del hele med bacon
    • Dæk med stanniol
    • Sættes i grillen ved indirekte varme
    • 1 time med stanniol
    • ½ time uden stanniol

    Servering

    • Serveres med små, kogte kartofler og brun sovs og ribsgelé

    Træk musen over det enkelte billede og få eventuel beskrivelse - klik på billedet for stort format.

    Reducer varmen til ca. 170 gr. C

                                                                                                       God appetit

  Tilbage til opskrifter
Top
     
 
Dette Websted blev sidst opdateret 03. april 2008