Hvidløgskylling  på Rotisseriet
22. september 2013

Startside Feriehus i Provence Rejser-Ferier Ture i Danmark Fotoalbum Golf Biler Motorløb Diverse Solvarme Brændeovn Madopskrifter Links

 
 
 
  • 11. august 2011

  • Ingredienser til 2 personer

    • En kylling 1200 - 1600 gr.
    • Salt
    • 10 fed hvidløg
    • 2 spsk. Smør
    • 2 spsk. Paprika
    • Saften af en citron

    Fremgangsmåde:

  •  
    • Skyl kyllingen igennem med koldt vand og tør den grundigt med et rent viskestykke
    • Drys salt i fornuftige mængder indvendigt i kyllingen
    • Afskal hvidløgene
    • Læg dem ind i kyllingen
    • Luk fuglen med kødnåle
    • Bind benene samme med bomuldssnor
    • Vip vingerne ned under kyllingen
    • Smelt smørret i en lille gryde og tilsæt citronsaft, paprika og to teskefulde salt.
    • Pensl smørblandingen over kyllingens overside
    • Sæt en aluminiumsbakke under kyllingen for at fange saften
    • Start rotisseriet og pensl ofte kyllingen med smørblandingen
    • Kyllingen steges i 1 - 1½ time til den er mør.
    • Fortsæt til skindet er sprødt og saften klar.
  • Servering
    • Server med Coleslaw og de dampede hvidløg fra kyllingen

                  

                                                                                                     God appetit

  Tilbage til opskrifter
Top
     
 
Dette Websted blev sidst opdateret 11. marts 2012