-
-
|
|
-
Porrer,
gratinerede med skinke
-
-
Ingredienser
-
4 kogte porrer
4 skiver kogt skinke
1 spsk. olie
25 g mel
ca. 300 ml mælk/fløde
1 -2 æggeblommer
salt, peber
reven muskatnød
rasp
Evt. reven ost
-
- Fremgangsmåde
-
En skive skinke rulles om hver porre og de lægges i et smurt ovnfast
fad.
-
Put olien i en gryde og varm det op. Hæld mel i og tilsæt mælken
lidt ad gangen til en tyk stuvning. Smag til med krydderierne og lier
med æggeblommerne, tilsat lidt fløde.
-
Saucen hældes over porrerne, rasp drysses over sammen med reven ost.
-
Retten gratineres i ovnen ved 200 grader, til overfladen er gylden,
ca. ½ time
-
Skær baconen i strimler. Pil og hak løget. Flæk squash og skær dem i
skiver.
-
Svits løg og bacon på panden. Tages op på en tallerken. Svits squash
i 5 minutter ved god varme.
-
Kom bacon og løg tilbage på panden og hæld fløden ved. Koges lidt
ind og smages til med salt, peber og merian.
-
Servering
-
Serveres eventuelt med gode flutes
-
-
Tilbage til opskrifter
|
-
|
|
